亮咬
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项目概述
亮咬了新鲜水果和蔬菜直接进入家庭的手,教他们如何使用和选择一种不同的快餐。我们使它有趣。我们让它自由。我们通过一个简单的让它发生,由三部分组成的公式:
给孩子已经在哪里带来新鲜农产品。
教孩子和家庭健康的方式使用他们的食物。
参与其中的每个人都创建一个有趣的食物体验。
自2012年成立以来,光明咬了数百万英镑的新鲜农产品和营养教育儿童和家庭在多个城市中。
目前UTHealth公共卫生学院的工作人员:
- Shreela Sharma博士
- 格雷格,英里/小时
- 克里斯塔Patlovich,英里/小时
项目详细信息
亮咬旨在影响饮食行为中主要是低收入家庭通过引入到常规的新鲜农产品的分布,以及相应的教育,最终帮助遏制儿童期肥胖症流行在休斯顿和达拉斯。亮咬是一个机会来提供新鲜水果和蔬菜对儿童和他们的家人通过每周可回收袋50份产生回家与家人在确定为食品沙漠地区,加上营养教育对儿童和他们的家庭在16周计划。
- 参与社区
- 选择本周的品种
- 加载
- 袋的生产
- 教光明的选择
- 样品&分享
- 带回家的乐趣
- 复制
beplay苹果手机能用吗UTHealth公共卫生学院的研究人员进行了一次为期两年的研究评估的影响亮咬上九个学校的760名学生和他们的家庭在休斯顿学校在2013 - 15年。外围beplay从这个研究结果已发表在科学同行评议的《预防医学》杂志上。
可以这样说,科学终于证明了我们的猜测:亮咬作品和作品。
研究结果表明,相对于对照组的参与者(不接受光明咬),儿童和父母接受光明的咬了:
健康的习惯
显著增加水果和蔬菜消费的数量。
不添加糖
显著降低儿童中添加糖的消耗。
更多的家庭烹饪
Twofold increase in cooking meals from scratch
健康的零食
显著增加服务更多的水果和蔬菜零食。
更多的家庭聚餐
显著增加产生的食物一起在家里吃饭
演讲
城堡,L。沙玛,美国(2016年11月)。亮咬Photovoice:视角从西班牙参与父母向亮咬程序。口头报告在美国公共卫生协会2016年年会在丹佛,有限公司
沙玛,S。马卡姆,C。周润发,J。Ranjit, N。城堡内,M。、& Raber m(2016年11月)。比较亮咬的有效性研究:食品合作社干预改善新鲜F&V和营养教育中低收入家庭的儿童和家庭。口头报告在美国公共卫生协会2016年年会在丹佛,有限公司
城堡内,m .(2016年11月)。亮咬:实现食品合作社概念在缺医少药的学校。外围beplay口头报告在休斯顿南部肥胖峰会,TX。
过去、现在和未来的吸附:评估有效性和结果SNAP-Ed:农业委员会听证会之前,第114届国会众议院。(2016年6月)(的证词Shreela Sharma博士,RD, LD)。
沙玛,S。马卡姆,C。周润发,J。城堡内,M。& Raber m(2015年10月)。亮咬的功效:校本食品合作社干预。海报在肥胖协会年度会议上表示,洛杉矶CA。
沙玛,S。马卡姆,c . Helfman L。阿不思·K。壮族,效力&幽灵,m(2014年5月)。Brighterbites的可行性和可接受性,一个程序增加新鲜水果和蔬菜和营养教育低收入儿童和他们的家庭。海报在国际社会行为营养和身体活动年度会议在圣迭戈,CA。
阿不思·K。沙玛,S。马卡姆,C。Helfman, L。&幽灵,m(2014年5月)。亮咬试点研究的过程评估:community-academic伙伴关系促进低收入水果和蔬菜的摄入量,少数民族的人口。口头报告在国际社会行为营养和身体活动年度会议在圣迭戈,CA。
检查校本果蔬合作社的影响通过纪实摄影在拉美裔社区
城堡,L。Raber, M。洛佩兹,K。马卡姆,C。& Sharma),美国(2017年)。食欲,116年,115 - 122。
教训亮咬的实现:一个食品合作社增加水果和蔬菜和营养教育低收入儿童和他们的家庭
沙玛,s V。周润发,J。城堡内,M。Raber, M。Salako D。,et al。(2017)。学校健康的杂志,87 (4),286 - 295。
光明的景象:使用Photovoice过程评价的一个食品合作社风格营养干预
Raber, m . P。洛佩兹,K。K., Pomeroy, M., Mody, A., Markham, C., et al. (2016). Journal of Health Disparities Research and Practice, 9(3), 2.
评估一个校本水果和蔬菜合作社在低收入孩子:准实验研究
(Sharma s V。马卡姆,C。周润发,J。Ranjit, N。城堡内,M。、& Raber M;预防医学;2016)
亮咬的可行性和可接受性:食品合作社在学校增加访问、连续性和教育的水果和蔬菜中低收入人群外围beplay
(Sharma年代,Helfman L,阿不思·K,城堡内M,壮族RJ,马卡姆C;初级预防杂志》;2015)
教师COVID-19大流行的重灾区
400万年2019 - 2020学年,学校老师在美国大约有6000万名儿童。从历史上看,教师经验丰富的低工资,更大的付出和回报失衡,不健康的生活方式,高水平的食品不安全,更大的工作压力,更可怜的身心健康的迹象。然而,COVID-19大流行以来,教师遭受到不同程度的金融危机,疲惫和倦怠。Sharma博士奖学金的一部分,与光明的咬非营利组织合作,两个Sharma同伴,Fangyu李和尼维高评估健康问题社会决定因素的影响对教师的粮食不安全问题和压力。
亮咬了2020年的教育券计划的结果
新鲜农产品是我们行业的基石,它在我们的日常生活是巨大的重要性,从贸易角度看,消费者自己。沙玛:消除饥饿和食物浪费在美国这是一个可以实现的目标
在德克萨斯州,利率的儿童食用水果和蔬菜都是最低的,而肥胖和饥饿中最高的美国食品不安全,特别是儿童,是无形的,因为高摄入垃圾食品导致肥胖。我们能解决食物浪费和将其转换成一个公共卫生的机会吗?喂养与影响
影响是一个战略对抗肥胖和改善健康结果结合自由生产和以证据为基础的项目分布增加对低收入德克萨斯人的食物访问和读写能力
亮咬:帮助家庭带抓回家
本月的捕获网络研讨会将描述光明咬模型以及它如何包含抓住促进健康的环境在学校和在家里。
亮咬:进化、影响和扩张
亮咬Shreela Sharma博士联合创始人,塞缪尔·纽曼,执行董事和高级项目总监迈克城堡内,因为他们讨论如何亮咬演变从一个小土生土长的想法变成一个循证公共卫生项目,影响成千上万的家庭。
